常见的蔬菜保鲜技术就是冷库保鲜,利用冷库可延长蔬菜的保鲜期,减少蔬菜因熟化程度过快而造成的损失。从而使蔬菜的呼吸作用减慢,达到较长时间保鲜目的。冷库贮藏蔬菜必须先预冷,物流冷库建造公司,利用休眠现象防止蔬菜采后发芽,并且能保持其生命活性,防止失水、失重、失鲜,抑制蔬菜的呼吸作用。
把好预冷关。蔬菜预冷是蔬菜产品保鲜的重要环节,如果达不到预冷的温度指标即出库销售,很可能会造成产品尚在运输途中就变质腐烂,带来严重的经济损失。手心要求预冷库的容积充足,即库容和产量要配套,否则若量大于库,就会造成很大的损失,一般的重量标准是每平方米冷库可预冷 250 — 500 公斤产品,即叶菜类在 500 公斤以内,这要依具体品种而定。时间标准是崽小时左右达到预期效果。温度标准是:产品中心温度 1 — 10 ℃不等,因品种而定,以不受冻害为标准。
小型冷库因造价低,建造速度快,性能比高,保鲜效果好的优势被广泛应用在鲜花保鲜、种子储藏、茶叶保鲜、速冻食品等。但冷库安装中的要求、流程、标准等都要做到认真、规范,才能保证冷库可以正常使用。
一、小型冷库安装时,机组选用并联机组加蒸发式冷凝器,配备大片距的冷风机,化霜采用水冲霜,加上精度高的控制器使您的冷库安装费用可大大降低。
二、冷库内设定温度:保鲜冷库: 5~-5℃;冷藏冷库:-5~-20℃;低温冷库:-25℃ 冷库食品温度:L级冷库: 30℃;D级、J级冷库: 15℃。
三、300立方冷库安装设备,充分考虑了农村、农户和小型批发和流通商场和市场的使用特点,物流冷库设计,以及维护管理水平和电网电压情况。采用进口全封闭制冷压缩机,主要控制元件通常也采用国外产品,运行安全可靠。
进入冷凝盘管的高温气态制冷剂通过盘管壁与盘管外侧喷淋水和空气进行热交换,青岛物流冷库,制冷剂气体的温度随着在管内的时间加长而下降,由气态逐渐变成液态。用风机风力,使喷淋水充分覆盖在盘管外表面上,冷链物流冷库,从而提高了换热效率。喷淋水和空气吸收盘管壁的热量后温度升高,部分水由液态变成气态,带走管壁上大量热量,湿热空气中的水份被挡水板截住引入PVC热交换层中,热空气排出。PVC热交换层中的水被流过的新风冷却,温度降低,流入集水槽中,再由水泵送入喷淋系统中,继续循环。散失到空气中的水份由水位控制装置自动调节补充。
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